Il était une fois....

Un pâtissier qui voulait aussi, faire des crèmes glacées ! Du coup, ça ne s'appelle plus un pâtissier mais bien un glacier non ?

Afin de convaincre son associée de femme, qui au départ était plutôt dubitative, car pour elle, le travail des glaces ici, n'est pas toujours à son meilleur..... Le pâtissier décida de la surprendre en créant un produit qui n'était encore pas ou peu représenté en Amérique du Nord, je veux parler des crèmes glacées au lait de brebis et des sorbets aux petits fruits du Kamouraska, comme par exemple des sorbets au sureau, à l'argousier, la prune, la framboise, la rhubarbe et encore d'autres saveurs à venir.... !
 À quoi bon faire comme tout le monde, lui lança t-il, pour se démarquer il faut être inventif  et pouvoir offrir des produits distinctifs, à notre clientèle ! Comme c'est une vision de l'entrepreneuriat qu'ils partagent, ils décidèrent donc de faire de cette idée, une réalité ! Alors ni une ,ni deux, ils se mirent au travail pour que ce projet se concrétise, et voir enfin le pâtissier devenir un glacier.....
Sandrine s'est occupée de la recherche de financement et du marketing, Olivier quant à lui, s'est chargé de la partie technique expertise et production ! Et c'est comme cela que des crèmes glacées uniques au CANADA, sont enfin sorties de notre laboratoire, glaces et sorbets entièrement réalisées avec des produits de premières qualité, principalement locaux et sans aucun arôme artificiel .....
Et quel soulagement ce fût pour nous d'avoir reçu le soutien non pas d'un, mais bien de deux ministères du Québec qui ont cru en nous, et qui ont fait en sorte que ce projet voit le jour. C'est pourquoi aujourd'hui, nous sommes très fiers de pouvoir offrir à nos clients un produit d'exception et unique au CANADA, désormais disponible dans notre boutique de La Pocatière......
Sans oublier de remercier le Ministère des Affaires Municipales des Régions et de l'Occupation du territoire du Québec, ainsi que le Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec de nous avoir aidé , et il me tient également à coeur de souligner la détermination, et la qualité du savoir-faire ainsi que la collaboration pro-active de toute une équipe ! L'équipe PGO ♥, c'est gagnant !